猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

滋阴补阴、除皱、有助发育

猪大排脂肪含量较高，营养价值比不上里脊肉，减肥期间不宜常吃。

适宜人群：一般人都可食用
1. 适宜于气血不足，阴虚纳差者；
2. 湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。