酱排骨色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。

抗衰老

酱排骨在制作过程中油脂和糖分添加量都很高，所以热量很高，减肥期间不宜食用。

适宜人群：酱排骨适宜于气血不足，阴虚纳差者。
禁忌人群：
湿热痰滞内蕴者慎服酱排骨；肥胖、血脂较高者不宜多食酱排骨。

酱排骨里面含有丰富的蛋白质，钙、铁含量远高于鲜肉，帮助身体延缓衰老。且含有骨髓所需的类黏朊，保证骨髓的造血功能。