鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成.脱脂鱼干是以优质海鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。

防癌抗癌、抗衰老、减肥

鱼片干蛋白质含量极高，但其钠含量和胆固醇含量也极高，减肥时应尽量少食用。

适宜人群：一般人群均可食用鱼片干。
禁忌人群：
出血性患者不宜食用鱼片干。

1.壮骨
鱼片干的钙含量很高，具有刺激骨基质和骨细胞生长的作用。
2.护心
鱼片干是很好的保护心脏的食材，预防心悸和心律失常。