卷心菜，又称圆白菜,包菜,结球甘蓝,高丽菜,结球甘蓝,洋白菜,包心菜,莲花菜，是十字花科、芸苔属的植物。卷心菜在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。卷心菜基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色。

补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、防癌抗癌、治疗便秘、开胃消食、抗衰老

水分含量很高的蔬菜，热量很低，维生素含量与橙子相当，推荐在减肥期间食用。

适宜人群：一般人群均可食用卷心菜
禁忌人群：
肺胃发炎者少食卷心菜

1.促进胎儿发育
卷心菜富含的叶酸，能促进幼细胞成熟，对孕妇很重要。
2.防癌抗癌
卷心菜富含的维生素C，能有助于防止癌细胞扩散，也能阻止细胞变异，有效防癌抗癌。
3.杀菌
卷心菜具有杀菌消炎的作用，榨汁喝和涂在患处都对炎症有帮助。
4.治溃疡
卷心菜内含“溃疡愈合因子”，能有效帮助溃疡患者。