花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

热量及营养均与馒头类似，水分含量较高，较易消化及吸收，适宜减肥期间食用。

适宜人群：一般人皆可食用。

面粉营养物质：主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。