109.00大卡
热量
24.30g
碳水化合物
0.20g
脂肪
2.70g
蛋白质
面条又名面、水面、面条子。面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条一词是后来才有的;据考证,我国面条起源于汉代,至今已有2000多年的历史,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状。
面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
生面条煮熟后,水分含量增多,单位热量会低50%-66%,较易消化及吸收,适宜减肥期间食用。
适宜人群:一般人群均可食用。面是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品,也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用。
面条含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9,同时,还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质,因此吃面条能使人长。
营养素 | 含量(每100克) |
---|---|
热量(大卡) | 109.00 |
脂肪(克) | 0.20 |
纤维素(克) | 0.10 |
维生素C(毫克) | 一 |
碳水化合物(克) | 24.30 |
蛋白质(克) | 2.70 |
纤维素(克) | 0.10 |
维生素A(微克) | 一 |
维生素C(微克) | 一 |
维生素E(微克) | 一 |
胡萝卜素(微克) | 一 |
核黄素(毫克) | 0.01 |
胆固醇(毫克) | 一 |
钙(毫克 | 4.00 |
锌(毫克) | 0.21 |
锰(毫克) | 0.20 |
磷(毫克) | 25.00 |
硒(微克) | 0.20 |
硫胺素(毫克) | 一 |
烟酸(毫克) | 1.80 |
镁(毫克) | 10.00 |
铁(毫克) | 0.50 |
铜(毫克) | 0.04 |
钾(毫克) | 15.00 |
钠(毫克) | 26.90 |