饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺， 是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”。饺子(三鲜馅)多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。饺子(三鲜馅)通常是用半三鲜，猪肉、韭菜、鸡蛋食材混合而制成的饺子。

养胃健胃、养肾补肾、调理肠胃、提高免疫力、有助发育

碳水化合物、蛋白质、纤维和脂肪含量都比米饭高的一种食品，热量接近米饭的2倍，减肥期间可作为主食适量食用。

适宜人群：一般人群均可食用饺子(三鲜馅)。

1.保护心血管系统
饺子(三鲜馅)中的包含一定量的虾仁，而虾仁里的镁含量较高，能减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死等心血管疾病。
2.提供营养
饺子（三鲜馅）主要是由虾仁、冬笋、猪肉等食材构成，荤素搭配恰当，营养均衡，在满足人的口腹之欲的同时还能提供丰富的营养。