58.00大卡
热量
13.40g
碳水化合物
0.20g
脂肪
1.30g
蛋白质
籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米,质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好。
大米性平,味甘;
有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
一种碳水化合物和水分含量都较高的主食,粥比饭能更好的减少食物摄入,适宜减肥期间食用。
适宜人群:一般人群均可食用
1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用;
2. 糖尿病患者不宜多食。
大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源;米粥具有补脾、和胃、清肺功效;米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。是补充营养素的基础。
营养素 | 含量(每100克) |
---|---|
热量(大卡) | 58.00 |
脂肪(克) | 0.20 |
纤维素(克) | 0.70 |
维生素C(毫克) | 一 |
碳水化合物(克) | 13.40 |
蛋白质(克) | 1.30 |
纤维素(克) | 0.70 |
维生素A(微克) | 一 |
维生素C(微克) | 一 |
维生素E(微克) | 一 |
胡萝卜素(微克) | 一 |
核黄素(毫克) | 一 |
胆固醇(毫克) | 一 |
钙(毫克 | 一 |
锌(毫克) | 一 |
锰(毫克) | 一 |
磷(毫克) | 一 |
硒(微克) | 一 |
硫胺素(毫克) | 一 |
烟酸(毫克) | 一 |
镁(毫克) | 一 |
铁(毫克) | 一 |
铜(毫克) | 一 |
钾(毫克) | 一 |
钠(毫克) | 一 |