健身的时候到底要不要吃鸡蛋黄？网上流传的很多文章都提倡只能吃蛋白，今天，我就来给大家好好讲讲。众所周知，蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪（包括卵磷脂和胆固醇），48%的水分和2%的矿物质以及一些微量元素。

健身者平时可放心吃蛋黄

一般来说，健身的人没有必要在除健身之前和之后以外的时间过分限制脂肪的摄入，比如上午没有健身计划的话，健身的人在早餐吃蛋黄完全没问题。脂肪摄入只要不过量，对身体还是很有好处的。所以，健身的人平常吃蛋黄就不必有太多顾忌，只要记住运动前后2小时也不摄入蛋黄即可。

吃蛋黄？还是只能吃蛋白？

为了练出一身肌肉，健身者在每次高强度的训练后，都会给身体补充足够的蛋白质，比如吃鸡蛋、吃牛肉等高蛋白的食物。不过很多健身者大量吃鸡蛋白，却很少多吃蛋黄。

健身为什么不能多吃蛋黄？　　

蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质、32.5%的脂肪（包括卵磷脂和胆固醇）、48%的水分和2%的矿物质，以及一些微量元素。

蛋黄吃多了不易消化，而且会产生毒素，加重胃、肝和肾的负担。

有些健身爱好者认为蛋黄含胆固醇很高，会容易造成皮脂增厚。所以干脆不吃蛋黄，这个做法是错误的！

其实，每天吃两个蛋黄左右没有问题，因为蛋黄营养丰富，含有卵磷脂，这是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，乳化成为悬浮于血液中的细微粒子，而不沉积于血管壁上，并能顺利通过血管壁被细胞利用，从而减少血液中的胆固醇。

健身后立即吃蛋黄影响减肥效果

健身后立即食用含脂肪食物会影响减脂减肥或增肌的效果，如果身体脂肪含量太高，肌肉再发达也会显现不出来，只会埋藏在脂肪下。而鸡蛋中的脂肪含量则来自于蛋黄，每100克鸡蛋中含有脂肪10克。所以，健身训练后两小时都是建议吃鸡蛋白而不吃蛋黄。

因此建议：每天至多吃两个鸡蛋黄！