桂圆(干)是无患子科植物龙眼的假种皮，桂圆(干)果核圆黑有光泽，种脐突起呈白色，像龙的眼睛，因此又被称为龙眼。桂圆(干)表皮呈黄棕色，果肉皱缩不平，粗糙，口感浓甜面带有粘性。桂圆(干)是我国南来热带的特产，主要产区有福建、广东、四川等地。

1.安神镇定
桂圆(干)含有丰富的钾和铁元素，维持大脑所需的营养素，有助于血红蛋白的生长，减少因贫血造成的失眠、头晕、健忘等症状。
2.养血安胎
桂圆(干)富含维生素，特别是含有大量的铁元素，能防止子宫下垂，有助于孕妇及胎儿的发育。
3.降血脂
多食用桂圆(干)能促进冠状动脉血的流动，具有降脂护心的功效。

由桂圆失水制成，碳水化合物和钾含量极高，热量在蔬果类中相对较高，减肥期间可少量食用。

适宜人群：一般人群均可食用桂圆(干)。
禁忌人群：
内有疾火和湿滞停饮者忌食桂圆(干)。

补血养血、安神镇定、降血脂